Linaza

Beneficios Nutricionales: La linaza contiene altas cantidades de OMEGA 3, ácido graso esencial con demostrados efectos en reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Su alto aporte de fibra dietética (mayoritariamente insoluble) ayuda a combatir el estreñimiento, regula los niveles de glucosa sanguínea y disminuye el colesterol. Dada la capacidad de la fibra de absorber agua e hincharse, el consumo de linaza provoca una sensación de saciedad prolongada. La linaza contiene aminoácidos esenciales (es decir, nuestro cuerpo no los fabrica), en cantidades muy similares a la harina de soya que es considerada una de las proteínas vegetales más nutritivas. Modos de consumo: Triturada para reemplazar el huevo en preparaciones veganas, como agregado al yogurt o ensaladas.